苦瓜炒蝦
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苦瓜和明蝦都是當令的做菜原料。蝦肥美，苦瓜鮮嫩，加上秋老虎的高溫天氣，很容易沒有胃口。這兩道原材料配在一起做出來的菜顏色漂亮，口感清爽，而且不失營養，堪稱是絕配。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
苦瓜去壤，切大丁，明蝦除去內臟，蝦線清洗乾淨，大蒜切片備用 -
步驟 2/6
熱鍋冷油，放入大蒜和苦瓜煸炒
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步驟 3/6
中小火煸炒1~2，放入明蝦，加入少許的水
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步驟 4/6
快速翻炒均勻
-
步驟 5/6
炒至明蝦熟透，調味
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步驟 6/6
裝盤
小貼士
注意火候的把握。為使苦瓜更易熟透，可加入少許的水。
釋出於 2020-01-16
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