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番茄苦瓜炒麵
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confirmation小蔥

原計劃用青菜做個炒麵，發現苦瓜還剩下一根小的，就想起了這個創新的炒麵做法，沒想到做出來口感非常的好吃。估計是番茄的功勞吧。就是簡簡單單的放入了鹽巴和雞精，居然做了一道很好吃的炒麵。嘿嘿！

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 50g
細麵條 100g
番茄 40g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將麵條放入籠屜蒸15分鐘，利用蒸麵條的時間，將雞蛋打入碗中，苦瓜斜刀切片，番茄切大丁，大蒜切片
  • 步驟 2/10
    麵條蒸熟後取出放涼，雞蛋打散
  • 步驟 3/10
    熱鍋冷油，倒入雞蛋液炒熟，裝出備用
  • 步驟 4/10
    鍋中放入適量油，放入大蒜和番茄煸炒
  • 步驟 5/10
    炒至番茄出汁兒，放入苦瓜
  • 步驟 6/10
    快速煸炒至苦瓜斷生
  • 步驟 7/10
    放入熟麵條
  • 步驟 8/10
    快速翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    調味，放入雞蛋翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

面事先蒸熟的話做起來就更方便了。

注意火候的把握哦

釋出於 2019-10-14
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