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芥藍番茄瘦肉炒麵線
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時間:10-30分鐘
食材
芥藍 適量
番茄 1個
瘦肉 200g
雞蛋 2個
面線 適量
花生油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先洗好芥藍並切成小塊
  • 步驟 2/6
    把番茄洗乾淨並切成小塊
  • 步驟 3/6
    把瘦肉剁碎（剁肉時加點鹽、醬油、生粉）
  • 步驟 4/6
    攪拌好雞蛋液（攪拌雞蛋時放點鹽）
  • 步驟 5/6
    1.先把面線剪短；2.鍋裡放些水並燒開，然後把面線放到鍋裡煮2分鐘，煮好後撈起來過一下冷水； 3.鍋裡放點油，等鍋裡開始冒小泡時把面線放到鍋裡翻炒，面線看起來有點乾的時候就可以出鍋。
  • 步驟 6/6
    1.炒雞蛋液；2.鍋裡倒入適量花生油炒芥藍，等芥藍五分熟的時候倒入番茄，然後再倒入瘦肉碎並攪拌均勻，等全部熟了後倒入雞蛋和麵線，最後攪拌均勻就可以出鍋了（因為面線本身就是鹹的，所以口味比較淡的可以不加鹽）。
釋出於 2019-02-23
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