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番茄苦瓜炒蛋
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賣蘿蔔的小蘿北

苦瓜營養豐富，苦瓜中含有豐富的維生素C，每100g苦瓜含有56mg的維生素C；苦瓜中含有豐富的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少；苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。老公不太喜歡吃苦瓜，但是搭配雞蛋炒炒，還是能吃一點的。這次便用苦瓜搭配雞蛋、番茄炒了炒，清香可口，味道還不錯呢！

時間:10分鐘內
食材
番茄 1個
雞蛋 2個
苦瓜 1根
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    苦瓜去籽，斜著切成片
  • 步驟 2/10
    番茄去皮切片
  • 步驟 3/10
    雞蛋磕入碗中
  • 步驟 4/10
    打散
  • 步驟 5/10
    煎熟備用
  • 步驟 6/10
    坐鍋，放油，爆香蔥段
  • 步驟 7/10
    倒入苦瓜，翻炒一會兒
  • 步驟 8/10
    倒入雞蛋，翻勻
  • 步驟 9/10
    放番茄、鹽，翻炒一會兒即可出鍋
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

1、雞蛋打散後煎出來的雞蛋鬆軟可口。

2、番茄可以用勺子刮一下去皮。

釋出於 2020-03-05
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