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肉絲炒綠豆芽
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浮辰辰辰

綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

時間:10-30分鐘
食材
肉絲 100g
綠豆芽 400g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將綠豆芽洗乾淨準備好。
  • 步驟 2/11
    將豬肉切成細絲。
  • 步驟 3/11
    將鍋燒熱。
  • 步驟 4/11
    加適量的油。
  • 步驟 5/11
    將豬肉絲先放鍋裡炒。
  • 步驟 6/11
    炒到肉變了顏色。
  • 步驟 7/11
    加適量的醬油和蔥花。
  • 步驟 8/11
    將綠豆芽放鍋裡炒。
  • 步驟 9/11
    加適量的鹽。
  • 步驟 10/11
    均勻炒2分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    裝盤子即可食用了。
小貼士

炒肉的時候要加鹽，這樣菜才有滋味。

釋出於 2019-08-26
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