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肉絲炒綠豆芽
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五月你來

綠豆芽的營養價值頗多，可從沒在市場上買過，據說好多都是毒豆芽呢，讓人望而卻步啊。不過，在家自己用綠豆生豆芽就安全多了呀，也不是很麻煩，豆子泡好，放到盆裡，用布蓋上，每天早晚各衝一次水，基本三天後就可以吃上放心安全的綠豆芽了。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆芽 180g
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
醋 適量
蠔油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    看，這就是自己生好的綠豆芽
  • 步驟 2/12
    將綠豆芽放到水裡洗乾淨
  • 步驟 3/12
    將豬肉切成細條
  • 步驟 4/12
    將蔥切成蔥花
  • 步驟 5/12
    炒鍋中放底油燒開
  • 步驟 6/12
    放入豬肉，翻炒
  • 步驟 7/12
    再放入蔥花
  • 步驟 8/12
    加入適量的花椒麵
  • 步驟 9/12
    把肉炒變色後，放入綠豆芽，翻炒幾分鐘
  • 步驟 10/12
    加入適量的鹽
  • 步驟 11/12
    倒入適量的醋
  • 步驟 12/12
    再倒入適量的蠔油，炒勻後即可出鍋了
小貼士

綠豆芽不要炒的時間過長

釋出於 2019-10-30
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