jxcaipu logo
桂糖雪梨拌苦瓜
5.9萬 熱度 753 收藏
勞資有保險昂

好吃

時間:10分鐘內
食材
雪梨 1個
苦瓜 2個
鹽 適量
桂花糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料大合集。
  • 步驟 2/7
    先將兩個苦瓜洗乾淨，對剖，去掉裡面的瓤，然後切成細條。
  • 步驟 3/7
    鍋中燒熱水，水沸了之後下入苦瓜焯熟，同時加少量的鹽，苦瓜顏色變翠綠了就可以撈上來，過涼開水，瀝乾備用。
  • 步驟 4/7
    雪梨去皮，然後用擦絲器擦成細絲。
  • 步驟 5/7
    這是處理好的雪梨絲和苦瓜條。
  • 步驟 6/7
    在苦瓜條中加入適量的桂花糖醬，拌均勻，然後再加入雪梨。
  • 步驟 7/7
    拌勻就可以裝盤啦。
小貼士

1、焯苦瓜的時候鹽不要放多，這個菜主要是甜和苦兩種味道，鹽放多了反而味道很奇怪。

2、苦瓜不要焯老，過涼水之後會更脆。

釋出於 2020-01-16
124
相關菜譜
寫評論