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冰糖雪梨燉枇杷
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早起搬磚了

立冬換季,人容易感冒,咳嗽了,不妨試試燉點冰糖雪梨枇杷水,喝下去,嗓子清潤多了,還有止咳的功效。

枇杷中含有苦杏仁苷,有潤肺止咳、祛痰的功效,適用於各種咳嗽,咳嗽黃濃痰者適量食用有很好的緩解效果。

雪梨味甘性寒,生津止渴,潤肺化痰,能夠壓制肺裡的毒火,有效的減輕咳嗽的症狀。

金桔能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解鬱,化痰。金桔還能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。

食材
雪梨 1個
枇杷 6個
金桔 4個
冰糖 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    枇杷,金桔用鹽搓洗,衝淨,用鹽水泡半小時。枇杷去皮,去核,切為兩塊,金桔籽也去掉,不然熬出的湯會苦。
  • 步驟 2/4
    雪梨去皮,洗淨,削成幾片。加入湯鍋中,枇杷,金桔都切小塊,加入。加適量清水,大火燒開,加冰糖,轉文火煮25分鐘就好了。(如果時間充足,用電燉鍋燉更好,也可以放入養生壺來煮半小時。)
  • 步驟 3/4
    倒入碗裡,喝下去,頓時感到嗓子清潤多了。它有清熱化痰,止咳的食用療效。
  • 步驟 4/4
    初冬這個季節枇杷不多見了,也可以不放。就冰糖雪梨燉金桔,或者冰糖雪梨燉銀耳也挺好的。
小貼士

#〖敲黑板〗注意:枇杷核是不能吃的,吞吃了枇杷核,咀嚼時氰甙就會被唾液水解,放出劇毒物質氫氰酸。記得煮之前去掉枇杷核。

#枇杷皮為什麼不能吃

1、枇杷皮的味道不好,帶有澀味,影響口感;

2、現在很多果農都使用農藥,可能會有殘留,吃下去對身體不好。

3、體質原因,可能會拉肚子。

雖然枇杷皮裡面並沒沒有對人體有害的物質,但是枇杷皮最好還是不要食用。枇杷的外皮上長有一層絨毛,有一定的刺激性,脾胃功能不佳或容易過敏的體質的人吃了枇杷就需要剝皮。

釋出於 2018-08-13
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