冰糖燕窩也叫蜜汁燕窩，是一種高檔的滋養補品。燕窩有補虛、強身 潤燥、滋陰的功效。冰糖能補中益氣，和胃潤肺，止嘔化痰。 冰糖燕窩是一道傳統的漢族藥膳，有補肺養陰、鎮咳止血的功效，往往用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症，年老體弱之人服用此湯有益氣強身之功用。