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冰糖杞子燉燕窩
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這不是樸果果嗎

全世界85%的燕窩產自印尼，本人長期居住印尼雅加達，銷售燕窩國內市場，如有需要，請聯絡！！

時間:10-30分鐘
食材
燕窩 1瓣
冰糖 50g
杞子 10顆
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    燕窩一瓣約五克，加水浸泡4-6小時。
  • 步驟 2/5
    把泡發好的燕窩按紋理撕開成粗條狀備用。
  • 步驟 3/5
    把冰糖，杞子洗乾淨，與燕窩放入燉盅裡，加入適量的水，蓋上燉盅蓋備用。
  • 步驟 4/5
    蒸鍋水開後，把燉盅放蒸鍋裡，用中小火隔水蒸至冰糖溶化（大約20-25分鐘左右）即可。
  • 步驟 5/5
    燉好的燕窩即可食用，也可放冰箱冷藏後再食用哦……
小貼士

注：燕窩本身屬於水溶性蛋白質，本身就是液體凝固， 燉太久了會化水，所以隔水燉20-25分鐘至冰糖溶化即可。

釋出於 2018-12-11
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