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薑汁黃瓜
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七十二行

好吃

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 400g
味素 適量
鹽 適量
綿白糖 適量
香油 適量
姜 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材：黃瓜、姜。
  • 步驟 2/6
    姜去皮，洗淨，用擦板擦成茸。
  • 步驟 3/6
    黃瓜洗淨，切4/3深度的斜刀，反過來切同樣的刀法。
  • 步驟 4/6
    放入鹽，醃約二十分鐘左右。
  • 步驟 5/6
    用淨水，略洗一下，擠去水分，切成兩寸長的段。
  • 步驟 6/6
    放入姜茸、白糖、味素，香油，拌勻入味即可。
小貼士

醃好的黃瓜，用淨水洗過，如果不鹹，拌的時候放入一點鹽調味。

釋出於 2020-01-16
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