Name: 苦瓜炒大蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 苦瓜 300g; 大蝦 200g; 油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量; 白砂糖 適量; 小蔥 適量

苦瓜炒大蝦

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時間:10-30分鐘

食材

苦瓜 300g

大蝦 200g

油適量

鹽適量

大蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

大蝦適量清洗乾淨備用把蝦鬚剪掉。
步驟 2/10

苦瓜在中間切開後把內層的白色部分刮掉。
步驟 3/10

苦瓜斜刀切成片。
步驟 4/10

鍋中熱油爆香蒜米後把大蝦放入翻炒。
步驟 5/10

大蝦炒至變色後加入適量生抽，然後盛出來備用。
步驟 6/10

把苦瓜片倒入翻炒幾下。
步驟 7/10

苦瓜變色後加入適量的白砂糖。
步驟 8/10

把之前炒好的大蝦倒入鍋中繼續翻炒。
步驟 9/10

加入適量鹽和少許生抽調味。
步驟 10/10

.切段的蔥花倒入鍋中翻炒至斷生即可。

小貼士

大蝦炒好後盛出來，待苦瓜炒熟再放進去調味即可。

最後撒了蔥花斷生即可，不用炒太久。

釋出於 2020-01-17

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