Name: 苦瓜炒大蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 大蝦 300g; 苦瓜 1條; 油 適量; 鹽 適量; 蒜苗 適量; 花雕酒 適量; 蠔油 適量

苦瓜炒大蝦

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美味的大蝦配上清涼下火的苦瓜，吃起來真是鮮美又下飯，營養豐富，開胃下火，我喜歡。大家也可以試一試哦。

時間:10-30分鐘

食材

大蝦 300g

苦瓜 1條

油適量

鹽適量

蒜苗適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料
步驟 2/9

大蝦拔殼去蝦腸蝦頭後用花雕酒醃一下
步驟 3/9

苦瓜切片
步驟 4/9

鍋熱油後下大蝦仁炒
步驟 5/9

炒到蝦仁彎曲後盛出
步驟 6/9

再原鍋下苦瓜炒
步驟 7/9

炒到苦瓜變色下炒好的蝦仁
步驟 8/9

下蠔油
步驟 9/9

下鹽調味出鍋

小貼士

苦瓜只要炒過綠就行了，太熟了吃起來沒有口感。

釋出於 2019-07-26

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