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黑木耳炒淮山
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是皮仔吶

最近主張素食，因為體檢的時候被醫生警告亞健康。所以在配合以睡眠，運動之外，還注意養身食譜。黑木耳素有“腸道的清潔夫”之稱，而淮山的養身價值也很高。二都相配不但顏色極美，味道也很好。所以，不吃肉也可以的哦。

時間:10-30分鐘
食材
淮山 500g
黑木耳 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    淮山刨皮洗淨
  • 步驟 2/11
    幹木耳泡發
  • 步驟 3/11
    淮山切成小圓片
  • 步驟 4/11
    黑木耳摘成小朵小朵的
  • 步驟 5/11
    生薑切絲
  • 步驟 6/11
    熱鍋冷油下薑片炸香
  • 步驟 7/11
    倒入淮山翻炒片刻
  • 步驟 8/11
    加入黑木耳繼續翻炒
  • 步驟 9/11
    加適量鹽巴
  • 步驟 10/11
    加點生抽。
  • 步驟 11/11
    加點冷水，翻勻蓋上鍋蓋燜到淮山軟爛，加點味精就可以裝盤出鍋了。
小貼士

淮山刨皮的時候，一定要在水龍頭下一邊沖水一邊刨，這樣子刨過皮的淮山才不會黑。

釋出於 2020-02-05
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