最近給大家烤蛋糕餅乾吃多了，怕上火，做個蓮子糖水給身體降降溫吧！現在市場上的新鮮蓮子上市，每天都很多人買來煮，過了這季就沒新鮮的賣，就要買幹蓮子了，不過當然什麼都吃新鮮的有營養了，曬乾只是為了儲存，讓沒收成的季節也能吃上吧。上次我買來煲蓮子雞湯也不錯，今天做糖水，家裡邊沒有銀耳了，而且嫌煮麻煩，買了半斤的蓮子比較濃郁。所以簡單點和雪梨一起煮，也很潤肺的哦。