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香菜拌豬皮
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郭芙蓉

家裡經常會買豬肉，每次都把豬皮切割下來，攢在一起，煲湯時候丟兩三塊豬皮到湯煲裡，既煲了湯，又把豬皮煮熟了，一舉兩得哦，然後取出煮熟的豬皮又能做一個冷盤，這樣做，既可以少吃多餐，又不至於一餐吃多了豬皮，把自己也給吃怕了，是個會過日子的精明主婦吧！嘻嘻~

時間:10分鐘內
食材
豬皮 150g
香菜 1根
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
味極鮮 1勺
陳醋 1勺
辣子油 1勺
蒜子 2粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    煮好的豬皮放在案板上，然後用刀把上面的肥油剔除乾淨。
  • 步驟 2/13
    切成小條
  • 步驟 3/13
    加入蒜茸
  • 步驟 4/13
    放入適量的鹽
  • 步驟 5/13
    加入適量的糖
  • 步驟 6/13
    拌入適量的味極鮮
  • 步驟 7/13
    再來點老陳醋調劑一下。
  • 步驟 8/13
    加入適量的辣子油增加點刺激性味道。
  • 步驟 9/13
    接著拌勻，然後用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏30分鐘，讓它更筋道。
  • 步驟 10/13
    準備香菜一顆
  • 步驟 11/13
    切成小段
  • 步驟 12/13
    拌勻
  • 步驟 13/13
    擺個漂亮的盤，看著舒服，吃著就會更香哦。
小貼士

豬皮在放入湯煲前，一定要清洗乾淨，同時把皮上的毛夾乾淨哦。

釋出於 2019-10-21
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