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絲瓜炒魷魚
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小瘋妖怪多多石峚

好吃

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
魷魚 250g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
料酒 1勺
白胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    大魷魚兩條，絲瓜一根，生薑少許。
  • 步驟 2/13
    絲瓜去皮
  • 步驟 3/13
    魷魚去衣和內臟，清洗乾淨。
  • 步驟 4/13
    魷魚切成條
  • 步驟 5/13
    絲瓜切成片
  • 步驟 6/13
    高火，坐鍋熱油
  • 步驟 7/13
    下薑末煸炒
  • 步驟 8/13
    下絲瓜滑開
  • 步驟 9/13
    倒入魷魚快速拌炒
  • 步驟 10/13
    加料酒一勺
  • 步驟 11/13
    加食鹽一茶匙拌勻
  • 步驟 12/13
    待魷魚熟了，加白胡椒粉適量
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤即可
小貼士

1，魷魚要煮透就食用。未熟的魷魚吃了會導致腸運動失調。

2，魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。

3，魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

4，絲瓜的味道清甜，烹煮，應注意儘量保持清淡，以保持絲瓜香嫩爽口的特點。不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

釋出於 2019-12-25
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