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絲瓜滾魷魚湯
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陽陽陽啊陽陽陽

蘇州的夏天吶，比起廣東，就悶熱多啦。蘇州的夏天吶，比起廣東，就乾燥多啦，這一點，著實讓耕心歡喜不已呀。在菜市場，看到這條絲瓜時，很是歡喜，就買下它啦，帶著它回家。用它來滾幹魷魚湯，最適合不過哦。這口湯汁，在炎炎夏日的晚餐上，會讓豬豬和夫君很是享受的哦，鮮甜可口，每人兩碗，剛好呀(*^__^*)嘻嘻……

時間:1-2小時
食材
絲瓜 460g
幹魷魚 1個
橄欖油 適量
雞粉 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：絲瓜和幹魷魚。
  • 步驟 2/15
    將幹魷魚洗淨，用廚房剪刀剪成絲。
  • 步驟 3/15
    用清水浸泡2小時。
  • 步驟 4/15
    倒入電燉鍋中。
  • 步驟 5/15
    蓋鍋蓋，通電，大火，燉1.5小時。
  • 步驟 6/15
    揭蓋，斷電。
  • 步驟 7/15
    燉好後倒入煮鍋中。
  • 步驟 8/15
    蓋鍋蓋，煮滾。
  • 步驟 9/15
    將絲瓜洗淨，去皮，切塊。
  • 步驟 10/15
    放入煮鍋中。
  • 步驟 11/15
    倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 12/15
    加入適量的雞粉。
  • 步驟 13/15
    蓋鍋蓋，大火煮至絲瓜斷生。
  • 步驟 14/15
    撈去泡沫，即可關火。
  • 步驟 15/15
    盛入碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

絲瓜不能煮久，影響口感。

釋出於 2019-08-26
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