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絲瓜滾乳鴿湯
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欣怡foresee

絲瓜滾乳鴿湯

時間:1-2小時
食材
乳鴿 400g
絲瓜 380g
食鹽 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    1食材：絲瓜和乳鴿。
  • 步驟 2/17
    將乳鴿放入煮鍋中。
  • 步驟 3/17
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 4/17
    焯燙一下，洗淨。
  • 步驟 5/17
    3重新放入煮鍋中，一次性加入適量的清水。
  • 步驟 6/17
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 7/17
    揭蓋，關火。
  • 步驟 8/17
    整鍋倒入電燉鍋中。
  • 步驟 9/17
    蓋鍋蓋，通電。
  • 步驟 10/17
    大火煲2小時，斷電。
  • 步驟 11/17
    整鍋倒入煮鍋中。
  • 步驟 12/17
    絲瓜洗淨，去皮，切塊。
  • 步驟 13/17
    放入煮鍋中。
  • 步驟 14/17
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 15/17
    放入適量的食鹽。
  • 步驟 16/17
    即可關火。
  • 步驟 17/17
    盛入碗中，上桌後就了美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，用食鹽提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

釋出於 2020-11-04
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