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茄汁冬瓜
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咕訝儀溫貝

總覺得冬瓜和瓠瓜有點象，只是冬瓜要胖點，瓠瓜要苗條些，真要說哪個好吃的話，我覺得各有千秋吧，這次做了個茄汁冬瓜，蒸出來的冬瓜蘸著濃濃的茄汁吃，味道十分鮮美，非常好吃。國慶節朋友聚會，來一盤這樣茄汁味的小菜，即健康又解葷呢

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
番茄醬 適量
紅椒 1個
生抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    半個冬瓜去皮去籽
  • 步驟 2/14
    把冬瓜切成小片
  • 步驟 3/14
    均勻地碼在盤裡
  • 步驟 4/14
    一共碼了兩盤，這盤上面做了個冬瓜小花，蒸出來縮小了
  • 步驟 5/14
    坐鍋燒水，水開後把冬瓜盤放進鍋裡把冬瓜蒸熟。大約十分鐘
  • 步驟 6/14
    蔥，蒜，紅椒切末
  • 步驟 7/14
    坐鍋燒油，油熱後把蔥蒜末炒香
  • 步驟 8/14
    加入紅椒炒勻
  • 步驟 9/14
    加小碗清水煮開
  • 步驟 10/14
    加入生抽
  • 步驟 11/14
    加入番茄醬煮半分鐘
  • 步驟 12/14
    加入食鹽。
  • 步驟 13/14
    兌上半碗水澱粉，倒入鍋內。料汁就做好了
  • 步驟 14/14
    做好的料汁澆在蒸好的冬瓜上即可
小貼士

冬瓜多汁，蒸出來的汁水先倒掉再澆汁

釋出於 2022-05-17
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