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絲瓜沙螺湯
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半盞茶茉莉花

好吃

時間:10分鐘內
食材
沙螺 500g
絲瓜 300g
油 適量
鹽 適量
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    沙螺原貌。
  • 步驟 2/6
    開殼取肉。洗乾淨裡面的沙子。瀝乾備用。
  • 步驟 3/6
    絲瓜切塊。
  • 步驟 4/6
    熱鍋，油一熱就下沙螺肉，翻炒一會。(過過油，湯才濃白）
  • 步驟 5/6
    加入絲瓜翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    倒入事先準備好的開水。大開煮開。加少許鹽。即關火裝鍋就可以了。
小貼士

煮貝類湯時，鹽都會少放，看個人口味，適當加點。雞精就不要加了，加了喝會口渴，而且也會掩蓋掉湯的清鮮味。

水一定要加開水，湯才濃白。

釋出於 2020-01-14
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