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絲瓜沙螺湯
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蓬霏琅咫天涯

夏天，在沿海地區，各種貝類盛產。。。各種各樣的做法也有，貝類煮湯也是很常見了,都是很下火的的湯。。。

時間:10-30分鐘
食材
沙螺 500g
絲瓜 300g
油 少許
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    沙螺原貌。。。
  • 步驟 2/6
    開殼取肉。。洗乾淨裡面的沙子。。。瀝乾備用
  • 步驟 3/6
    絲瓜切塊。。
  • 步驟 4/6
    熱鍋，油一熱就下沙螺肉，翻炒一會。。(過過油，湯才濃白）
  • 步驟 5/6
    加入絲瓜翻炒均勻。。
  • 步驟 6/6
    倒入事先準備好的開水。。。大開煮開。加少許鹽。即關火裝鍋就可以了
小貼士

煮貝類湯時，鹽都會少放，看個人口味，適當加點。雞精就不要加了，加了喝會口渴，而且也會掩蓋掉湯的清鮮味。。水一定要加開水，湯才濃白

釋出於 2018-06-23
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