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葛根豬骨湯
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夕纖諾香妔

葛根味甘，可作為中藥，具有發表解肌，透發麻疹，解熱生津，昇陽止瀉之功效。用於外感發熱頭痛、項強、口渴、麻疹不透，洩瀉、高血壓頸項強痛等症。其次，它還含有多種微量元素。用葛根煲湯，可以清熱去火，煲出來的湯還很清，不會太油膩渾濁，清甜可口。

時間:1-2小時
食材
豬骨 220g
葛根 100g
玉米 1個
板栗 50g
山藥 50g
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬骨頭用水浸泡，去掉血水，中間換幾次水。
  • 步驟 2/7
    原料圖。
  • 步驟 3/7
    蔥切段，板栗用開水浸泡去掉外衣，玉米切小塊，葛根洗淨去皮，切小塊，山藥去皮切小段。
  • 步驟 4/7
    鍋裡下適量水，加入去掉血水的豬骨。
  • 步驟 5/7
    倒進所有配料。
  • 步驟 6/7
    蓋上蓋子，按下煲湯鍵，煲2個小時左右。
  • 步驟 7/7
    最後加入蔥段，調入適量鹽和雞精即可。
小貼士

豬骨頭買回來之後要提前浸泡，去掉血水。煲湯的時候加入葛根，煲出來的湯很清甜，不油膩 渾濁。

釋出於 2019-09-05
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