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花膠鴿子湯
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唐宛如賽高基吔

花膠食療功效高，含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能，補而不燥很適合食用。鴿肉營養豐富，我國民間有"一鴿勝九雞"的說法，有補臟腑、益氣血、溫腎助陽之功，都是調和氣血的助孕美食。老鴿燉湯，湯水不但香噴噴，而且還很清甜可口。

時間:1-2小時
食材
花膠 150g
鴿子 400g
排骨 250g
清水 1500ml
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：鴿子、排骨和花膠。
  • 步驟 2/10
    花膠叫中藥店幫忙切絲，洗淨。
  • 步驟 3/10
    排骨浸泡去血水。
  • 步驟 4/10
    鴿子擇洗乾淨，剪掉屁股。
  • 步驟 5/10
    焯燙一下。
  • 步驟 6/10
    食材全部放入電燉鍋內膽中。
  • 步驟 7/10
    加入1500ml清水。
  • 步驟 8/10
    蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
  • 步驟 9/10
    時間到，揭蓋，撈起浮油。
  • 步驟 10/10
    加入適量的食鹽調味，拌勻，斷電盛出。
小貼士

加入食鹽是去除花膠的腥味。

釋出於 2024-10-08
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