Name: 涼拌荊芥
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 荊芥 200g; 香油 適量; 鹽 適量; 大蒜坨 適量; 醋 適量; 蠔油 適量; 白糖 適量

涼拌荊芥

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江又靈重

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有人說荊芥是一種很神奇的食物，它能治風熱頭痛。尤其是夏秋天，天熱的時候吃荊芥，有很好的解表作用，對風熱感冒頭痛有很好的療效。中原地區的人尤其喜歡吃荊芥。夏天，涼拌荊芥吃著有種讓人心曠神怡的感覺。我不是中原人，但我也愛吃荊芥，那種味道很特別。

時間:10分鐘內

食材

荊芥 200g

香油適量

鹽適量

大蒜坨適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

荊芥擇洗乾淨大蒜坨去皮
步驟 2/6

大蒜擦成蓉加鹽和糖
步驟 3/6

加蠔油、香醋、香油
步驟 4/6

攪勻
步驟 5/6

荊芥放在碗中澆上兌好的涼拌汁
步驟 6/6

拌勻即可食用

小貼士

荊芥沖洗乾淨用淡鹽水浸泡一刻鐘更乾淨

釋出於 2020-03-18

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