jxcaipu logo
糖漬金桔
6.3萬 熱度 150 收藏
饒香雲隊

金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔所含的維生素P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

時間:10-30分鐘
食材
金桔 500g
冰糖 80g
綿白糖 40g
蜂蜜 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖。
  • 步驟 2/9
    金桔用鹽水浸泡20分鐘後清水洗淨。
  • 步驟 3/9
    放在筐子裡晾乾。
  • 步驟 4/9
    用刀切6刀如圖。
  • 步驟 5/9
    放入無油無水的容器內，撒綿白糖醃漬半天。
  • 步驟 6/9
    醃漬好的金桔加冰糖，水200g一起上鍋。
  • 步驟 7/9
    大火煮沸小火熬到金桔透亮，湯汁粘稠，約20-30分鐘，裝金桔的瓶子洗淨蒸15分鐘消毒。
  • 步驟 8/9
    金桔糖水晾稍微涼一些即可裝瓶，倒入熬金桔的水將要淹沒金桔，加蜂蜜在最上面，蓋上蓋子冰箱冷藏一夜即可食用。
  • 步驟 9/9
    可以泡水喝，很滋潤。
小貼士

喜歡金桔檸檬的話，就把檸檬也切片一起做。

蜂蜜不可以直接倒入剛煮好的金桔中，所以一定要晾到涼再放。

釋出於 2020-02-26
165
相關菜譜
寫評論