Name: 鮮河蝦燜韭菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 河蝦 250g; 韭菜 150g; 蒜瓣 1粒; 蠔油 適量; 花生油 適量; 鹽 適量

鮮河蝦燜韭菜

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鮮河蝦燜韭菜

時間:10分鐘內

食材

河蝦 250g

韭菜 150g

蒜瓣 1粒

蠔油適量

花生油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

用大炒鍋不放油小火烙熟烙幹河蝦。
步驟 2/6

鍋燒熱油，放蒜茸爆香。
步驟 3/6

放韭菜段入鍋炒軟。
步驟 4/6

炒軟韭菜後，放入烙幹了的河蝦。
步驟 5/6

放鹽，蠔油在菜內。
步驟 6/6

濺少量水，蓋上鍋蓋稍燜一至兩分鐘即可。

小貼士

鮮河蝦事先烙熟烙幹再放韭菜燜，這樣河蝦連殼吃才酥香。

釋出於 2019-10-16

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