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河蝦炒韭菜
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祈禱vanish

新鮮的河蝦，在城市真是少之又少，市場幾乎見不到的，就是偶爾有走鬼拿一點點在那賣。今天有幸讓碰到了，可能很久沒嚐到河鮮的味道了，就毫不猶疑的買了半斤，回家看看貌似被人騙了，裡面混油海蝦呢！不過炒了味道也不賴。

時間:10分鐘內
食材
河蝦 250g
韭菜 200g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    河蝦買回來去頭抽蝦線洗淨
  • 步驟 2/8
    韭菜去老葉洗淨切段
  • 步驟 3/8
    生薑切絲
  • 步驟 4/8
    炒鍋熱油放入薑絲爆炒出香味
  • 步驟 5/8
    放入洗淨的河蝦爆炒
  • 步驟 6/8
    放入韭菜快速翻炒
  • 步驟 7/8
    炒均勻放少量水
  • 步驟 8/8
    放入適量鹽，蒸魚豉油翻炒均勻即可
小貼士

韭菜快速翻炒，避免糊鍋。

釋出於 2019-09-29
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