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涼拌黑木耳
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繁華落盡滿心涼植

本來剛想買黑木耳了，就收到了好豆的試用，感謝提供試用品的山山商城。值得一提的是山山商城就是麗水慶元的哦~麗水慶元可是有名的菌菇之城，所產的乾貨品質都非常不錯，離我這裡也很近。想要知道黑木耳好不好，當然是要先涼拌來試試啦。這次涼拌加了一點點的檸檬汁，味道非常清爽，適合夏天。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 1撮
胡蘿蔔 1段
青椒 1個
鹽 適量
檸檬汁 少許
香油 少許
白砂糖 1勺
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    這就是收到的半斤黑木耳了
  • 步驟 2/14
    抓了一小撮在涼水裡，好的黑木耳會發的很大
  • 步驟 3/14
    果然，出來之後滿滿一碗，幾乎沒什麼雜質，撈出來很乾淨
  • 步驟 4/14
    洗乾淨之後把大片的撕碎
  • 步驟 5/14
    再準備胡蘿蔔跟青椒各一份，鮮檸檬一個
  • 步驟 6/14
    胡蘿蔔切成自己想要的形狀，青椒切絲，檸檬擦點絲出來，擠少許檸檬汁備用
  • 步驟 7/14
    清水燒開以後放入黑木耳
  • 步驟 8/14
    再放入胡蘿蔔跟青椒絲焯燙一分鐘
  • 步驟 9/14
    焯燙以後撈出瀝乾水分，加入少許檸檬汁，一定要少一點，我這裡沒全用
  • 步驟 10/14
    加入一小勺鹽
  • 步驟 11/14
    一小勺白砂糖
  • 步驟 12/14
    適量香油
  • 步驟 13/14
    適量生抽
  • 步驟 14/14
    所有的材料拌勻就好了
小貼士

黑木耳要記得用冷水泡發哦

釋出於 2020-09-01
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