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蘿蔔卷
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英睿案

早餐吃蘿蔔卷,無需發麵,皮薄餡兒多,比饅頭包子簡單多了

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 1個
肉餡 200g
鹽 適量
馬蹄 2個
料酒 適量
蔥薑蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘿蔔，馬蹄，肉餡
  • 步驟 2/8
    將洗淨的白蘿蔔切成長方形的塊狀
  • 步驟 3/8
    切成一條薄薄的白蘿蔔片，越薄越好
  • 步驟 4/8
    把白蘿蔔片放開水中焯一下，炒蘿蔔時往鍋里加點鹽。可以增加蘿蔔的韌性，在包的時候不容易破
  • 步驟 5/8
    肉末中加入切細的馬蹄 ，蔥蒜末，適量鹽﹑醬油和料酒，攪拌均勻，
  • 步驟 6/8
    將焯好的蘿蔔片過涼水，撈出瀝乾 放一條蘿蔔片在砧板上，放適量肉餡 用手從一端開始卷 一直捲到另一端，可愛的蘿蔔卷就做好
  • 步驟 7/8
    按照同樣的方法把其餘的都做完，擺放到盤裡，鍋中水燒開，放鍋上蒸10分鐘就可以了
  • 步驟 8/8
    最後簡單的裝飾一下
小貼士

肉餡可以根據自己的喜好來做，比如放入香菇什麼的都可以滴，

釋出於 2020-09-04
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