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如意蘿蔔卷
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土豆fastener

俗話說；冬吃蘿蔔夏吃薑，不請郎中不看病。現在又到了吃蘿蔔的時候了。怎麼吃，才有趣呢？腦筋一轉順手拿了一些食材，做了這道《如意蘿蔔卷》。得到家人的一致好評。O(∩_∩)O哈哈~。

菜系：英英私房菜

口味：鮮鹹

工藝：蒸

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔 300g
胡蘿蔔 50g
青椒 45g
黃豆芽 50g
雞胸肉 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
紅醬油 適量
香油 適量
白砂糖 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘿蔔，胡蘿蔔、青椒、黃豆芽、雞胸肉
  • 步驟 2/7
    蘿蔔切片、胡蘿蔔、青椒、雞胸肉切條
  • 步驟 3/7
    雞胸肉條用鹽、雞精、料酒、澱粉上漿
  • 步驟 4/7
    把豆芽、胡蘿蔔、青椒、雞胸肉切條放在蘿蔔切片上作卷
  • 步驟 5/7
    上鍋蒸
  • 步驟 6/7
    用素油、鹽、雞精、料酒、紅醬油、香油、糖、澱粉燒一個琥珀芡汁，淋在蒸熟的如意蘿蔔捲上
  • 步驟 7/7
    即可上桌開吃
小貼士

濃攸赤醬，盡顯本幫特色，

其實白蘿蔔是不易和胡蘿蔔同煮，它們一個是瀉一個是補，會相互抵消浪費了。我今天一時沒有紅椒，為了好看順手用了胡蘿蔔，應該用紅椒，再加上黑木耳或者香菇更好。

這豆芽素有如意菜之稱；因此這個菜叫做《如意蘿蔔卷》

釋出於 2022-07-16
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