jxcaipu logo
南瓜毛豆肉絲
6.9萬 熱度 98 收藏
寒容白襯杉格子夢

南瓜毛豆肉絲,香甜軟糯,味道太豐富了

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 150g
毛豆 100g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好南瓜。
  • 步驟 2/11
    南瓜去皮、洗淨、切小塊備用。
  • 步驟 3/11
    毛豆去殼、洗淨備用。
  • 步驟 4/11
    豬肉洗淨、切絲，加入生抽、澱粉拌勻備用。
  • 步驟 5/11
    鍋中油熱，滑散肉絲備用。
  • 步驟 6/11
    鍋中餘油，倒入毛豆翻炒。
  • 步驟 7/11
    倒入南瓜，炒勻。
  • 步驟 8/11
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 9/11
    淋入適量冷水，煮5分鐘。
  • 步驟 10/11
    倒入滑散的肉絲，炒勻。
  • 步驟 11/11
    淋入生抽，調好味盛入盤中。
小貼士

1、嫩南瓜和老南瓜的營養成分側重不同，嫩南瓜維C和葡萄糖含量較高，不太適合有糖尿病等疾病的老年人食用。

2、老南瓜裡鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高，因而做湯適合用老南瓜。

3、蟹和南瓜同食難以消化，會在胃中形成結石，導致腹瀉、腹痛，切忌一起食用。

4、南瓜要妥善儲存，存放時間不宜過久，否則瓜瓤經無氧發酵分解產生酒精，食後易引起中毒。

釋出於 2019-10-23
24
相關菜譜
寫評論