Name: 臘肉百葉炒大蒜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 臘肉 150g; 百葉 100g; 大蒜 200g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量

臘肉百葉炒大蒜

5.1萬熱度 726 收藏

弟怰古元英雲

關注

這道菜在我們那邊有個通俗的名字，叫“泰州小炒”老爸說，時代變了，以前這種炒法都沒人吃的，現在去飯店這個居然都成了名菜了不過的確味道還不錯啊

時間:10分鐘內

食材

臘肉 150g

百葉 100g

大蒜 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將大蒜切段，百葉切成三角形，臘肉切成片狀
步驟 2/6

鍋中放油，放生薑米，再將臘肉倒入鍋中煸出油
步驟 3/6

然後撈出
步驟 4/6

接著將大蒜根部先倒入煸炒，然後再放入大蒜葉子
步驟 5/6

緊接著將百葉倒入鍋中
步驟 6/6

最後將臘肉倒入鍋中煸炒至大蒜葉子變軟即可，放點鹽，攪拌均勻

小貼士

用臘肉煸出的肥油來炒大蒜，整個過程很短，基本是用油來爆香

釋出於 2019-09-20

186

寫評論