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什錦雞肉串
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朗瓜兆詒誥

雞肉串 這款是相當省事簡便的方法,適合有些小懶的肉食者們,隨手冰箱裡的邊角料,就可以做出美味的雞肉串!

時間:30分鐘-1小時
食材
雞脯肉 500g
紅甜椒 1個
黃甜椒 1個
胡蘿蔔 100g
洋蔥 50g
大蔥 10g
醬油 2勺
料酒 1勺
胡椒麵 1勺
咖哩粉 2勺
玉米油 1勺
鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料圖。
  • 步驟 2/8
    調料圖。
  • 步驟 3/8
    先把用的竹籤泡在水裡約1小時，這樣烤的時候不容易糊掉。
  • 步驟 4/8
    雞肉洗淨切成1釐米見方的小丁放入碗盆中。用醬油、胡椒粉、咖哩粉、鹽、料酒、玉米油醃製一小時。
  • 步驟 5/8
    蔬菜洗淨，切成合適的大小，紅、黃甜椒、切塊，胡蘿蔔切塊，洋蔥切片備用，大蔥切段。
  • 步驟 6/8
    用竹籤將醃製好的雞肉和蔬菜一起搭配著串成串。
  • 步驟 7/8
    烤盤中鋪上錫紙，放入串好的雞肉串，每串之間稍留空隙。放入預熱好的烤箱，220度，20分鐘。烤的過程中分2、3次拿出，分別翻面與刷上醃製雞肉的醬汁。
  • 步驟 8/8
    誘人的串串。
小貼士

1：換成雞腿肉會更好吃。

2：蔬菜按自己喜好進行搭配。

3：烤的過程中要拿出來翻面刷醬汁，醬汁只要用醃製時剩餘的即可。

4：具體烤制的時間依據自家的烤箱為準。

5：羊肉的高溫短時間烘烤可以讓肉質更嫩，同時減少肉類在燒烤時破壞的維生素，蛋白質和氨基酸。燒烤食物最好在自己家中做比較放心，烤成焦黑色的部分有嚴重致癌物質苯並芘，儘量不好食用。燒烤的肉類一週食用一次即可。

釋出於 2019-09-20
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