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醬肉炒飯
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醬肉炒飯這道炒飯。入口很有層次感,有醬味十足的醬肉,還有味道特別的春蔥芽。都說春蔥營養豐富,春天的蔥是一年四季中最有營養的時候,也是最補身體的時候,所以春天多吃蔥有利身體健康。蔥的功能:1.解熱,祛痰。2.促進消化吸收3.抗菌,抗病毒4.防癌抗癌等等。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
適量
適量
醬肉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    米飯一碗。
  • 步驟 2/6
    熱鍋涼油,油熱炒香蔥花。
  • 步驟 3/6
    放入米飯炒散。
  • 步驟 4/6
    放入切好的醬肉。
  • 步驟 5/6
    放鹽拌勻,出鍋前放入蔥芽拌勻。
  • 步驟 6/6
    ok!
小貼士

蔥的營養價值:

1. 生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量,而提高恢復疲勞的作用。

2. 蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C,有舒張小血管,促進血液迴圈的作用,有助於防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。

3. 經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

4. 蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,並有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進食慾。揮發性辣素還透過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌,而起到發汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。

5. 蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用,如果與蘑菇同食可以起到促進血液迴圈的作用。

6.吃蔥可以長壽。中國自古就有吃蔥可以長壽的說法。

釋出於 2019-09-20
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