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拌飯醬肉炒飯
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秋天南山都愵不

好吃

時間:10-30分鐘
食材
米飯 300g
豬肉 50g
植物油 8茶勺
蒜薹 30g
胡蘿蔔 30g
雞蛋 1個
青辣椒 20g
白胡椒粉 2g
料酒 1g
生抽 2g
拌飯醬 4茶勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：米飯、拌飯醬、豬肉 輔料：植物油、鹽、雞蛋、胡蘿蔔、蒜薹、白胡椒粉、青柿子椒、料酒、生抽
  • 步驟 2/13
    把豬肉切薄片，蒜薹切小丁
  • 步驟 3/13
    胡蘿蔔去皮切小丁，青辣椒洗淨切小丁
  • 步驟 4/13
    雞蛋打散拌均勻
  • 步驟 5/13
    熱鍋涼油，油熱8成，下豬肉翻炒出水分
  • 步驟 6/13
    加料酒、生抽、蒜薹翻炒均勻撈起，剩米飯用微波爐加熱2分鐘取出
  • 步驟 7/13
    鍋洗淨，熱鍋涼油，油熱8成，下胡蘿蔔翻炒均勻
  • 步驟 8/13
    加雞蛋液煎定型，翻炒成塊形狀
  • 步驟 9/13
    加拌飯醬
  • 步驟 10/13
    青辣椒翻炒均勻
  • 步驟 11/13
    加米飯翻炒均勻
  • 步驟 12/13
    加豬肉再翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    加胡椒粉翻炒均勻即可
小貼士

涼米飯用微波爐加熱，這樣炒米飯會很鬆軟好炒

要是熱米飯就直接炒了

拌飯醬是鹹的，以自己的口味和拌飯醬的多少來加鹽、一般不必加鹽

釋出於 2020-02-10
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