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醬肉炒菜花
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唐_老鴨

這是一道很簡單的家常小炒，因為有醬肉的加入，而顯得風味獨異，鮮美的醬肉，清香的菜花，搭配在一起，味道鮮美，營養豐富的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
醬肉 200g
油 適量
鹽 適量
菜花 適量
雞精 適量
蒜苗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    醬肉洗淨放水裡煮熟撈出冷卻
  • 步驟 2/8
    菜花也洗淨，再用手撕成小朵
  • 步驟 3/8
    蒜苗切成段
  • 步驟 4/8
    冷卻後的醬肉切成薄片
  • 步驟 5/8
    鍋中倒入少許油把醬肉放入煎，把醬肉內的油脂煎出來後盛起來
  • 步驟 6/8
    鍋裡留底油放入菜花，中火炒至花菜邊緣有些黃色
  • 步驟 7/8
    調入少量的鹽
  • 步驟 8/8
    再加入炒好的醬肉和蒜苗煸炒，調入雞精炒均即可
小貼士

1.菜花不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以。

2.此菜不用放水，煸花菜時候用中火。

3.菜花生炒比較好吃，不要加水去燜熟

釋出於 2020-10-10
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