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尖椒炒臘肉
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alteration弟弟

婆婆帶過來的臘肉剩下最後這點了，正好家裡有尖椒，就這麼炒了吧。臘肉的滋味自不必說，配上尖椒，更是下飯了，下酒也不錯。炒制起來也簡便，味道也好，全民都來吃臘肉吧！

時間:10分鐘內
食材
尖椒 5個
臘肉 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
薑絲 適量
青蒜段 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    尖椒切大片，臘肉切片，姜切事，青蒜切小段。
  • 步驟 2/5
    鍋內放油燒熱，入尖椒，翻炒片刻，入鹽、雞精（臘肉自己有鹹味，所以單獨往辣椒裡放點鹽）。
  • 步驟 3/5
    入臘肉片，翻炒至熟，入醬油，翻炒均勻。
  • 步驟 4/5
    入青蒜段，翻炒均勻。
  • 步驟 5/5
    出鍋上桌！多來一碗米飯配吧，呵呵
小貼士

臘肉應事先煮或蒸軟，切起來才好切，炒起來也快。大火炒制更好吃。

釋出於 2019-09-20
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