提起臘肉，肯定就會想起媽媽做的菜，想起故鄉，那掛在火爐上的一盤盤臘肉，那樣的香氣撲鼻，想起了大年二十九晚上，媽媽煮臘肉時，只要是有骨頭的地方，都會叫我們過去，取一塊肉，讓我們拿來著吃，那種感覺，真的好幸福。現在雖然肉對我們來說已經成為桌上必備的菜，而且有時甚至已不喜歡吃肉，但臘肉還是我喜歡的，昨天還有剩下的彩椒，我想，就用彩椒來炒一次臘肉，把媽媽經常做的辣椒炒臘肉，改良一下，這樣寶寶也能吃裡面的彩椒呢。