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腐竹炒肉
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Esperanza-琳

腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。

時間:10分鐘內
食材
腐竹 100g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
青蒜 適量
澱粉 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    腐竹泡開切段濾水。
  • 步驟 2/8
    瘦肉絲用醬油、鹽和澱粉醃一下。
  • 步驟 3/8
    肉絲入鍋中過一下油。
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔片入鍋中稍炒。
  • 步驟 5/8
    加入腐竹段翻炒。
  • 步驟 6/8
    差不多的時候，加入肉絲。
  • 步驟 7/8
    加入青蒜段。
  • 步驟 8/8
    炒香後出鍋裝盤。
小貼士

下點胡蘿蔔片可以有效防止腐竹粘鍋，亦可讓此道菜增色。

釋出於 2019-09-06
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