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青椒肉片
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小跳酷酷一劍姢

我的菜都是倒過來發的，所以越到後面越差。這是第一個嘗試發步驟的菜，一切順利。但是這個菜最終沒進到我的嘴裡，因為被土匪把桌子掀了，盤子都報銷了，菜就更沒得吃了。青椒炒肉在平常人家的飯桌上，算是一個家常得不能再家常，普通得不能再普通的菜了。我用的是四川人的做法，大家可以根據自己家人的口味製作。

時間:10分鐘內
食材
青椒 4個
瘦肉 300g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
老乾媽辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    各就各位了，洗淨集合。
  • 步驟 2/8
    青椒切塊、瘦肉切片、大蒜切片。
  • 步驟 3/8
    肉片加澱粉、生抽、老乾媽拌勻。
  • 步驟 4/8
    鍋裡下少許油將青椒略炒（我怕太辣了，嘴裡現在還有一個泡）。
  • 步驟 5/8
    炒好的青椒盛出備用。
  • 步驟 6/8
    鍋裡下油，放蒜片煸香（我放得比較多點，四川人炒肉都這樣哈，別說我浪費）。
  • 步驟 7/8
    下肉片炒至變色。
  • 步驟 8/8
    最後倒入炒好的青椒翻炒，出鍋前放少許鹽。
小貼士

青椒先炒一下再回鍋，沒那麼辣。

釋出於 2019-09-06
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