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蘆蒿炒臘肉
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蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便秘等功效。蘆蒿因含有側柏蓮酮芳香油(C10H10O)而具有獨特風味。它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。蘆蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效;可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病症;民間用於治療急性傳染性肝炎。

時間:10分鐘內
食材
蘆蒿 400g
臘肉 50g
紅辣椒 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材：蘆蒿洗淨摘段，紅辣椒切成圈
  • 步驟 2/5
    食材：臘肉切片
  • 步驟 3/5
    鍋內放入少許油加熱，下入臘肉用小火翻炒
  • 步驟 4/5
    待臘肉的油全炒出來了就可以放入蘆蒿繼續翻炒，加入鹽和生抽調味，3分鐘後就可以出鍋了
  • 步驟 5/5
    起鍋裝盤
小貼士

臘肉已經很鹹了，這道菜要少放一點鹽。

釋出於 2019-09-06
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