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蘆蒿炒臘肉
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beam夢姑
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食材
蘆蒿 適量
臘肉 適量
辣椒幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    主食材：蘆蒿又稱黎蒿，產於江西鄱陽湖或雲南昆明，去葉取杆，切成段臘肉，醃曬臘肉，切成片先炒臘肉，翻炒至出油，微黃，出鍋，放油翻炒辣椒幹，加入蘆蒿翻炒片刻，加小勺鹽後，把盛出的臘肉放入鍋中繼續翻炒出鍋。（各步驟時間要短，避免過了火候）
  • 步驟 2/5
    臘肉切片
  • 步驟 3/5
    幹辣椒切絲
  • 步驟 4/5
    先炒臘肉，炒好後先稱出來
  • 步驟 5/5
    炒香辣椒幹再下蘆蒿
釋出於 2018-06-18
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