jxcaipu logo
咖哩牛肉麵
6.9萬 熱度 90 收藏
李白甫的血手

愛吃麵，所以就想著法子換著樣吃麵條。用咖哩煮牛肉，煮好的牛肉或切塊或切薄片，把煮好的麵條盛在碗裡，澆上一勺子牛肉湯，蓋上牛肉片，就著小鹹菜，熱熱乎乎的吃上一碗是很愜意的事情。

時間:1-2小時
食材
牛裡脊肉 500g
油 適量
鹽 適量
咖哩塊 適量
生薑 適量
八角 適量
桂皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉洗淨，切塊用焯水，撈出。
  • 步驟 2/6
    砂鍋裡添足夠的清水，放入薑片八角、桂皮。
  • 步驟 3/6
    放入焯過水的牛肉塊。
  • 步驟 4/6
    大火煮開後改小火煮60分鐘後放入咖哩塊，咖哩塊的數量根據個人喜好酌情增減。小火煮20分鐘即可出鍋，牛肉連湯帶牛肉裝入乾淨的容器裡備用。
  • 步驟 5/6
    把煮好的牛肉塊晾涼後切薄片。
  • 步驟 6/6
    鍋裡水開後，放入麵條、菜葉煮熟後盛入麵碗，麵條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。
小貼士

牛肉不要煮太久，不然切片的時候容易碎

釋出於 2022-03-13
270
相關菜譜
寫評論