小炒肉
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半窗疏影竺
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今天小舅舅又來蘇州了，他口味比較重，不弄點有特色的菜估計難以下飯啊我家一向吃得比較清淡，估計會吃不怪的我買完菜了，心裡嘀咕了一下，不如搞個小炒肉好了既有肉，又辣，很符合他的口味啊最近實踐證明，這道菜真的很受歡迎啊我很開心，我在好豆學習了好多，也真的進步了好多啊雖然剛開始來的時候動機有點不純啊...貌似現在還是有點不純啊不過在鍛鍊自己廚藝的同時又有獎品，何樂不為呢
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備一塊肉，和一些杭椒 -
步驟 2/6
將杭椒切段
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步驟 3/6
將肉切片，用鹽，酒，生粉醃20分鐘入味，然後洗淨瀝乾備用
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步驟 4/6
起鍋，放少許油，放入薑末，然後將肉片放入鍋中煸出肥油
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步驟 5/6
然後將杭椒倒入鍋中一起煸炒
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步驟 6/6
炒至杭椒的皮稍微有點變色後，撒鹽攪拌均勻即可
小貼士
一定要將肉的肥油煸出，這樣炒出的杭椒才好吃，肉也會不膩
釋出於 2019-08-15
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