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午餐肉
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午餐肉很多人都愛吃，可是超市裡面賣的又太不讓人放心了，還是自己做的放心，不僅乾淨味道也是超級棒呢，有時間一定要試一試的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 300g
鹽 適量
薑末 適量
蒜末 適量
雞蛋 1個
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把肉剁成肉糜（有絞肉機直接攪碎即可），加入調料、蔥末、蒜末、水澱粉，順一個方向攪拌上勁即可。
  • 步驟 2/4
    把溼紗布鋪在案板上，把攪拌好的肉餡碼整齊放在紗布上。
  • 步驟 3/4
    把紗布裹緊，放在蒸鍋中隔水蒸15分鐘。
  • 步驟 4/4
    蒸好後取出開啟紗布把雞蛋液均勻的抹在肉餡上，在放到鍋裡蒸3分鐘，雞蛋液凝固了就可以了，取出後翻面，再均勻抹上雞蛋液，放入鍋內蒸3分鐘，取出後晾涼，切片即可食用。
小貼士

1、可以做成雞肉的，也很好吃的，豬肉稍微帶點肥的好吃。

2、一定要裹緊，要不切的時候很容易散的。

3、雞蛋只是抹面用的，也可以省略的。

釋出於 2019-09-06
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