Name: 香炸豆果
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 老豆腐 250g; 油 適量; 鹽 適量; 紅辣椒油 適量; 熟白芝麻 適量; 蔥 適量; 大蒜 適量; 生薑 適量

香炸豆果

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久醉繞心絃夏芙

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長沙有名的就是臭豆腐，可是自已在家制作臭豆腐沒有臭滷水，做不了。為了解饞，就做了這個幹炸老豆腐，沒想到效果驚人呀，配上沾醬，簡直完美，連小朋友就這樣當零食一樣吃呢，呵呵。老豆腐炸出來，外皮脆脆，內裡軟軟的，浸入沾醬，太好吃了。

時間:10分鐘內

食材

老豆腐 250g

油適量

鹽適量

紅辣椒油適量

熟白芝麻適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

老豆腐一塊
步驟 2/9

切成三角形或者長方形
步驟 3/9

燒一鍋熱油到6成熱，放豆腐進去炸
步驟 4/9

炸到金黃色出鍋
步驟 5/9

大蒜，生薑，蔥切碎
步驟 6/9

放醬油，醋拌勻
步驟 7/9

撒上熟白芝麻，紅辣椒麵，蔥花，澆上一勺炸豆腐的油即可
步驟 8/9

拌勻就做好了香香的沾醬
步驟 9/9

炸好的豆果沾上醬，真是太好吃了

小貼士

一定要是老豆腐喲，水豆腐的水份太多了

釋出於 2019-09-23

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