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蒜茸奶油義大利麵
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麴運鋒炒

這個菜譜我看蘇Good的美食節目學的,蘇絲黃跑去法國餐廳尋美味,那個小帥哥實地操作的一款美食。加得香草就是用了金不換(九層塔),他在裡面使用的材料是培根,粉條愛吃蛤蜊我就換了蛤蜊,九層塔和海鮮也是百搭的,我還特別增加了點紫羅勒增香。如果大家沒有九層塔可換丁香羅勒或者紫蘇,也同樣好吃的。這款義大利麵做好後粉條掃了個精光,看來我做得還是不錯滴,高興中!

時間:10-30分鐘
食材
九層塔 適量
淡奶茶 200ml
蘑菇 5個
蛤蜊 100g
適量
橄欖油 適量
雞精 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    義大利麵100G放入煮開的以及加了少許鹽和橄欖油硬水裡煮至稍軟再放入冰水裡泡1-2秒洗掉,油份撈起晾乾水備用。
  • 步驟 2/4
    蛤蜊稍微煮片刻至開口撈起備用,蘑菇下鍋灼煮片刻撈起切,備用 大量蒜切片備用。
  • 步驟 3/4
    蒜片下鍋爆香後倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻後倒入淡奶油煮片刻再倒入義大利麵炒均勻後撒少許鹽和雞精調味。
  • 步驟 4/4
    臨上鍋撒九層塔翻炒均勻即可。
小貼士

義大利麵的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等,改善貧血,增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

釋出於 2019-09-06
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