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豆沙梘水粽
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昕之Daa

不知道大家想念小時候吃的豆沙梘水粽嗎?現在很多地方都不做這個了,希望在這裡,可以讓你找到童年的味道。。。

時間:1-2小時
食材
糯米 1000g
梘水 50g
粽葉 適量
粽繩 適量
紅豆 100g
紅豆沙 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米:梘水=1000G:50G泡了一個晚上,晾乾水再放油拌勻,再下鍋炒一炒(後來發現,快包粽子的時候,再用梘水去拌,效果更加好)
  • 步驟 2/6
    粽葉和水草,最好提早泡好
  • 步驟 3/6
    紅豆要用壓力窩好好地壓一下
  • 步驟 4/6
    再和豆沙蓉拌一起。。。
  • 步驟 5/6
    然後就把他們包起來(1000G的糯米,一個包了大大小小的17個粽子)
  • 步驟 6/6
    用高壓鍋40分鐘左右
小貼士

糯米一定要提前泡好

釋出於 2024-05-06
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