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紅豆沙糖水
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汈年少不言敗平不
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時間:1-2小時
食材
紅豆 300g
冰糖 200g
陳皮 適量少許少許適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅豆洗淨 開水浸泡半個小時
  • 步驟 2/6
    泡過的紅豆放入鍋中倒入涼水加冰糖
  • 步驟 3/6
    燒開後放入陳皮 轉中火煮兩三個小時（因為每家灶臺功率不一樣，火力大小也不一樣）
  • 步驟 4/6
    然後轉小火慢慢熬爛
  • 步驟 5/6
    期間用勺子按壓紅豆 然後轉大火繼續犒幹水分 記得要用勺子不停攪拌 防止糊鍋
  • 步驟 6/6
    盛出食用 我喜歡用小火慢慢熬 如果您著急也可以用高壓鍋 但我不推薦 因為 那是逆天而行 肯定好吃不了 還是文火慢燉出的那種沙沙的才好吃 一句話 功夫貨 沒時間者慎做
小貼士

1 要做芋圓，可以把南瓜麵糰搓成細長條，再切小段

2 芋圓除了可以用南瓜，還可以用紫薯、芋頭等等

3 芋圓要更Q彈，可以先把芋圓煮熟，放進冷水浸泡再撈出，這樣口感更Q彈更順滑

釋出於 2018-12-27
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